AMMA Chocolate: transformando a cultura brasileira em branding
Entrar na Casa do Sabor, loja e café da AMMA Chocolate no bairro dos Jardins em São Paulo é como ser transportado para um pedacinho da real cultura brasileira. Por "real" eu digo sem intervenções e influências estrangeiras. A loja tem jeito, tem cara, tem cheiro e tem alma brasileira.
Eis um trabalho de branding bem feito.
Não é preciso conhecimento prévio e nem mais do que cinco minutos para entender o conceito da AMMA como marca. A decoração mais rústica, a apresentação dos produtos, as sementes de cacau expostas, os livros, as peças de arte, tudo tem uma mesma linguagem. É fácil perceber que se trata de uma marca que valoriza a natureza, os alimentos de qualidade, a produção consciente, enfim.
A Casa do Sabor da AMMA em São Paulo funciona como uma espécie da laboratório dessa marca de chocolates da Bahia, que é uma das maiores fabricantes de chocolate artesanal do Brasil. Isso mesmo, eles vendem um dos chocolates de melhor qualidade do país e marcam presença todos os anos nos salões do chocolate em Paris e Nova York.
O cacau utilizado pela AMMA é plantado em fazendas no Sul da Bahia e o chocolate produzido em Salvador. A produção e plantação são sustentáveis, livre de fertilizantes químicos sintéticos e organismos geneticamente modificados. Em termos de responsabilidade social, a AMMA tem como causa a luta pelo reflorestamento da Mata Atlaântica no Sul da Bahia e o crescimento socioeconômico da região.
Sobre a loja em São Paulo, batizada de Casa do Sabor, a referência à valorização da cultura brasileira já começa pelo imóvel. Casa do Flavio de Carvalho, que foi um arquiteto, engenheiro, cenógrafo e artista plástico importante na semana de 22, o imóvel é um dos últimos que restaram da Vila Modernista que ocupava aquela região da cidade.
A Casa do Sabor traz uma experiência sensorial completa aos clientes, das obras de arte ao cardápio, tudo é cuidadosamente explorado e apresentado. As paredes incluem quadros de Luiza Olivetto, fotos de Christiane Cravo e grafites de Eder Muniz. Na mesa comunitária que ocupa o centro da loja, é possível degustar os diferentes tipos de chocolate da marca, sentir o aroma e observar as sementes do cacau, aprender mais sobre o processo de fabricação do chocolate e até aprender como degustar a iguaria.
Os atendentes apresentam os produtos, contam histórias do lugar e da marca, informam sobre processos e os benefícios do cacau, tiram dúvidas e ainda tem liberdade para criar sobremesas diferentes todos os dias. Resumindo, você sai de lá quase expert em chocolate e, é claro, com o estômago satisfeito.
Deu pra entender o que eu chamo de branding? Crie uma experiência 360 para o cliente, imagem e comunicação consistentes. Ofereça motivos para conferir, experimentar e compartilhar. Sua marca será lembrada.
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